Zaragoza Aragón es el mayor productor del mundo de la Tuber melanosporum o trufa de invierno. A pesar de ello, su hermana, la Tuber aestivum o trufa de verano es prácticamente desconocida para la mayoría de los aragoneses. Para fomentar y potenciar su conocimiento y consumo, la empresa zaragozana, especializada en cultivos alternativos, Foresta Algairén va a llevar a cabo más de una docena de actividades de promoción y divulgación de la misma. La presentación de este proyecto de promoción, que dura hasta finales de agosto, tendrá lugar el próximo martes, a partir de las 12.00 horas, en el restaurante La Ternasca de la capital aragonesa. E. P.