+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario El Periódico de Aragón:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 

Aragón lleva la trufa negra a madrid fusión

 

25/01/2018

Un equipo multidisciplinar formado por investigadores de la Universidad de Zaragoza, diferentes centros de investigación del Gobierno de Aragón y cocineros aragoneses presentaron ayer en Madrid Fusión un proyecto para preservar los aromas de la trufa negra de invierno. Esta es la décima ocasión en la que Aragón exhibe su potencial en este encuentro, considerado como la cumbre mundial sobre gastronomí. Utilizaron la trufa para aromatizar aceite de oliva con DOP Bajo Aragón.

Diez mil días informando

Suplemento especial del 3 de junio de 2018 con motivo del número 10.000 de El Periódico de Aragón.