La Escuela Politécnica Superior del campus universitario de Huesca acoge mañana y el miércoles unas jornadas acerca de las nuevas tendencias en viticultura, que congregarán a investigadores y profesionales del sector procedentes de España, Francia, Italia y Alemania.
Según informa la Universidad de Zaragoza en un comunicado, la recuperación de variedades locales, la introducción de otras nuevas o la extensión de prácticas medioambientales sostenibles en la elaboración del vino serán algunos de los asuntos que se abordarán en el encuentro.
La cita se inaugurará mañana a las 9.00 horas en un acto que correrá a cargo del profesor del centro anfitrión Alfredo Serreta, y las charlas proseguirán hasta las 18.00 horas en ambas jornadas.
A la conclusión del ciclo, el enólogo Antonio Palacios realizará una cata dirigida de vinos de variedades tradicionales y de nueva aparición, estas últimas resistentes a enfermedades tradicionales que sufren las cepas.
