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Cocina inclusiva y chefs en el Mercado

 

Escenas: Arriba, dos imágenes de la primera jornada del ciclo, que convirtió el mercado en un aula improvisada. Junto a estas líneas, la foto oficial de la inauguración de esta edición, con alumnos, padrinos y responsabl - FOTOS: JAIME GALINDO

Escenas: Arriba, dos imágenes de la primera jornada del ciclo, que convirtió el mercado en un aula improvisada. Junto a estas líneas, la foto oficial de la inauguración de esta edición, con alumnos, padrinos y responsabl - FOTOS: JAIME GALINDO

21/03/2018

E ntre fogones también se aprenden sobre inclusión. El Mercado Central de Zaragoza acogió ayer el estreno del ciclo Inclucina, un certamen de cocina inclusiva en el que participan alumnos de los colegios de Atades y cocineros aragoneses. La cita de ayer significaba la puesta de largo de esta edición. Un acto en que, junto a los ocho alumnos protagonistas, estuvieron el presidente de la entidad solidaria, Jesús Soto, el consejero de Vertebración Territorial, José Luis Soro, y el presidente de Honor del Club Inclucina, Carmelo Bosque. Los alumnos tuvieron que planificar en el mercado los ingredientes de su plato. Y lo hicieron con sus padrinos cocineros de este año, que son Luis y Javier Carcas, de Casa Pedro; Orlando Tobajas, de El Cachirulo; José Ignacio Acirón, de La Bastilla; Franchesko Vera, de Gamberro; David Boldova, de Novodabo; Cristina Cardiel, de Pájaros en la Cabeza; Manolito Barranco, de Quema; y Daniel Martín, de Tryp Zaragoza. El 14 de mayo en las Esquinas se verá el resultado de esta edición de Inclucina, que comenzó ayer. Gran previa para el Día Mundial del Down. A por calcetines voy...

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Suplemento especial del 3 de junio de 2018 con motivo del número 10.000 de El Periódico de Aragón.