Dicen que Cerdeña se ha convertido en destino turístico de primer orden para los turistas españoles. Y para dar a conocer mejor los encantos de esta isla, Grimaldi Lines organizó esta semana un evento con showcooking en el espacio gastronómico La Zarola de Zaragoza. La cita contó con la presencia del chef italiano Luca Arrigoni, que preparó para la ocasión un menú sardo a base de pasta fregola y queso pecorino, productos típicos de esta hermosa región.
Este evento consistió en una rápida y apetitosa inmersión en el mundo de una isla con una historia milenaria cuya gastronomía debe mucho al pastoreo, muy arraigado en la isla, a la carne de cerdo y a los quesos, como el Pecorino Sardo y el Pecorino Romano, ambos con denominación de origen. Entre los productos del mar, el más original y versátil es sin duda la bottarga, utilizada para dar sabor a un sinfín de platos. Entre los vinos, hay que destacar los viñedos autóctonos.
