La Asociación Celiaca Aragonesa presentó ayer la guía El niño celiaco en la escuela, un paso más hacia la normalización del celiaco en el centro escolar, elaborada en colaboración con el Departamento de Sanidad.
Se trata de un manual formativo que enseña a los profesionales de los centro escolares aragoneses a diseñar menús equilibrados para los niños celiacos. Además, la guía incluye técnicas para fomentar la participación del niño celiaco en el aula, el recreo y en actividades.
