La localidad cincovillesa de Castejón de Valdejasa ha comenzado ya los preparativos para la XII Feria del Conejo Escabechado, que se celebrará este sábado en el municipio. Un evento organizado entre el consistorio y la Comarca de las Cinco Villas, en la que ya se han empezado a preparar los 350 kilos de conejo de granja con las que la empresa local El Corral del Tío Nicasio elaborará las 1.000 raciones de este manjar que se servirán.
La feria comenzará a las 10.00 horas con el mercado de artesanos y degustación de productos típicos de la localidad. Paralelamente, habrá diversas actividades para conocer la zona, amenizadas con música de la Banda de Gaitas de Boto Aragonesas o la orquesta Magnum, además de animación infantil. No faltarán la comida popular y otros actos culturales, que den a conocer este plato típico que sigue en desarrollo, incluso con un proyecto con la Universidad de Zaragoza para mejorar el producto.
