Tabuenca organiza desde tiempo inmemorial el cuarto domingo de Cuaresma una romería hasta la ermita de San Miguel y de los Santos, situada a un kilómetro del pueblo y perteneciente al románico de transición del siglo XII. Arranca la procesión desde la iglesia de San Juan Bautista portando en andas a la Virgen de Rodanas en rogativa para pedir agua al cielo. Acompaña la procesión la Cofradía de la Sangre de Cristo, fundada en 1595, en su primera salida previa a la Semana Santa.

Tras la celebración de la misa, el público se acomoda en los alrededores de la ermita para comer el típico Pastel de los Santos, elaborado de masa escaldada y relleno con huevo duro, chorizo, longaniza, lomo en adobo y costilla de cerdo. Estos pasteles se preparan mayormente en cada casa y luego se llevan a cocer al horno de leña de la cooperativa. Este año se han elaborado unos 1.500 pasteles en el pueblo. La unidad viene a pesar alrededor de kilo y medio y cada miembro de la familia tiene su propio pastel con su inicial o señal identificativa.

CANTAR ‘LENDRINAS’

Se acompaña la ingesta con el mejor vino cosechero que, orgullosamente, se dan a catar los vecinos unos a otros. Servido en bota se suelen cantar «lendrinas» mientras se bebe. El trago debe durar lo que dura la canción. Si algún valiente que acepte el desafío es rodeado por la gente para cantarle la «lendrina» y puede darse la picaresca de cantar la canción a ritmo más lento de lo normal para alargar la hazaña.

Al cabo de un buen rato, tras haber comido el pastel, uno de los cofrades realiza tres toques de campana para que la gente vaya acudiendo a la ermita. Una vez formado el personal se canta el himno a la Virgen de Rodanas pidiendo agua del cielo para regar nuestros campos y se vuelve al pueblo en procesión.

Lo tradicional era (y es) terminar el día con un alegre recorrido por el Cabezo de las Bodegas para seguir degustando los caldos en alegre armonía. El Domingo de los pasteles siempre se hace coincidir con la fiesta de los Quintos, por lo que se prolonga durante todo el fin de semana.

PROGRAMACIÓN

La tarde del 25 de marzo se celebrará una disco móvil en el pabellón. Por la noche tendrá lugar la cena de peñas y de quintos, y disco móvil. Por su parte, la mañana del domingo se realizará la Romería de los Pasteles y, por la tarde, la vistia a las bodegas. T