El Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón ha licitado la recuperación de la recuperación del molino harinero y del canal de abastecimiento de agua del Monasterio de Rueda con un presupuesto de 687.000 euros. Esta es la primera actuación prevista en este monumento de Sástago dentro de un macroproyecto muy ambicioso que, según el consejero de Turismo, Arturo Aliaga, incluye la inversión de más de 9 millones de euros hasta el año 2009.
Con esta inyección económica está previsto construir un restaurante y ampliar la hospedería con 30 habitaciones más y un salón grande de banquetes, algo que la convertirá en un lugar ideal para la celebración de congresos, lo que supondrá sin duda un impulso muy importante para la economía de la Ribera Baja del Ebro. Asimismo, con esta actuación se rehabilitará la zona trasera del monasterio, la nevera, el abejar y el molino de aceite, además de cercar con murallas el recinto
