Brindis con Freixenet por las cocinas del mundo

POR ADRIANA OLIVEROSFue un brindis burbujeante por la gastronomía. Una invitación a las VII Jornadas de Cocinas del Mundo con Freixenet que arrancaron en una noche diferente, mezcla de sabores exquisitos, danza e imaginación. Pedro Bonet, director de Comunicación --y miembro de la saga-- de la cavista firma familiar, encabezó la velada en el Auditorio de Zaragoza, junto a su organizador, Juan Barbacil. Y la puesta de largo de estas jornadas, que se desarrollarán del 1 al 30 de noviembre en 40 restaurantes zaragozanos, contó con 200 invitados, incluidos José Antonio Guzmán, de Agricultura de la DGA, el enólogo Juan Cacho, maÅ’tres como Carlos Orgaz, restauradores, como Manuel Berbegal, del Gayarre, o Mike Shangwang Ke, del Tao, cocineros como Iván Puyuelo y Daniel Yranzo, de la Matilde, miembros de la Academia de Gastronomía... Y hasta la burbuja de Freixenet aragonesa (que lo fue en el spot de tres navidades) Iris Biarge. La sala Luis Galve reservaba un curioso espectáculo en el que Amador Castilla, Gemma Rodríguez, Marta Crecente y Marco Dugnani, bailarines del desaparecido ballet de Zaragoza, hilvanaron coreografías inspiradas en la cocina de cada continente (con la colaboración de Araceli Gil, como espectacular Sherezade). El actor Carlos Blanco fue nexo de unión y presentador en un escenario que también vivió un peculiar y sabroso desfile de personajes: la Colombina de la Comedia del Arte, como personificación de la comida italiana; un Rey Sol rematado en queso para la francesa... Y la fantasía se hizo realidad en la sala hipóstila, en una cena de cocinas del mundo, desde el recao de Binéfar al