Un sabroso 'balcón' con vistas al Tubo

POR ADRIANA OLIVEROSEl Tubo de Zaragoza saca pecho ante la crisis... Semana sí, semana no, se nos lleva de inauguración. Ayer, fue en compañía de Dora Gracia, la jefa de esa Doña Casta que es sabia en croquetas... En la esquina de enfrente, inauguraba con Paco Luce y con Joaquín Jaulín el Balcón del Tubo, una reconversión del antiguo local del Tribeca en una taberna de amplios ventanales y coquetas mesas. Sartencicas, raciones, tapas, carpaccios... Entre copa y copa, la fiesta desvelaba sus manjares, que serán santo y seña del lugar. Y anda que no salieron amigos para brindar. Entre ellos, Cristina Cristóbal y Elena Serrano, artífices de la decoración de este