nuevo macroproyecto en el sector cárnico aragonés

Un grupo alemán proyecta otro matadero en Calamocha

La empresa Tönnies invertirá 75 millones en la instalación y creará un millar de empleos

Un grupo alemán proyecta otro matadero en Calamocha

Un grupo alemán proyecta otro matadero en Calamocha

EL PERIÓDICO

Aragón suma un nuevo macroproyecto de la industria cárnica del porcino, que ha vivido un crecimiento descomunal en los últimos años. El grupo alemán Tönnies proyecta la construcción en Calamocha de un matadero con capacidad para sacrificar 10.000 cerdos al día —es decir, 3,6 millones de cabezas al año—. La inversión prevista rondaría los 75 millones de euros y supondría la creación de un millar de puestos de trabajo, según avanzaron este miércoles Diario de Teruel y Heraldo.

La planta se prevé construir entre los años 2020 y 2024 y estará dedicada a la matanza, al despiece y a los productos elaborados de carne. El proyecto se ubicará sobre una parcela con una superficie de 290.405 metros cuadrados en un polígono industrial situado en los terrenos del antiguo aeródromo de la capital del Jiloca, una localidad muy ligada a la industria porcina. El ayuntamiento inició el pasado verano las obras para llevar los servicios de agua y gas al nuevo polígono, unas actuaciones que cuenta con una subvención de 423.120 euros con cargo al Fondo de Inversiones de Teruel (Fite)

El estudio de impacto ambiental y el proyecto básico de la instalación ha iniciado el proceso de exposición pública abierto por el Instituto Aragonés de Gestión Ambiental (Inaga) para la concesión de los pertinentes permisos.

PLANTA DE BIOGÁS

Los puntos fuertes y diferenciados del matadero, según se recoge la documentación oficial presentada por la compañía, se basan en el bienestar animal. Para ello, contará con una sala para sacrificar cerdos de última generación, con suministro de medios integrado y el tratamiento de agua residual «respetuoso con el medio ambiente», así como una planta de biogás. Todo ello permitirá alcanzar una capacidad máxima de producción de 625 cerdos a la hora en dos turnos de trabajo.

Por otro lado, contará con una planta de corte que, asistida por robots, «cumplirá con los requisitos más altos de seguridad en el trabajo», según Tönnies, que impulsa la inversión a través de la sociedad Aragón Matadero.

Por último, la empresa planea la construcción de una moderna planta de producción de productos de conveniencia o elaborados con capacidades de empaque para la producción de productos de cerdo listos para el consumo en el espacio de inversión planificado.

Tönnies ya tiene presencia en la provincia de Teruel, donde explota en régimen de alquiler un matadero en La Mata de los Olmos, con un centenar de trabajadores. Se trata de una empresa de origen familiar que se fundó en el año 1971 y que tiene su sede en Rheda-Wiedenbrück, en el estado federado de Renania del Norte.

El grupo dispone de siete plantas en Alemania y una en Dinamarca, con un total de 16.500 empleados. En el 2018 generó unos ingresos anuales de 6.650 millones de euros. El 50% del negocio de la empresa procede de la exportación.

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