El grupo Pastores incrementó su cifra de negocio un 10% en 2022

La cooperativa aragonesa Oviaragón-Grupo Pastores incrementó en 2022 un 10% su cifra de negocio consolidada, alcanzando los 54,7 millones de euros frente a los 49,6 millones del año previo, por que sus beneficios alcanzaron los 84.763 euros. El objetivo como cooperativa es, en cualquier caso, incrementar la rentabilidad de sus socios ganaderos, garantizando los mejores precios de compra posibles, los servicios y la viabilidad del grupo. El balance de Oviaragón está, además, totalmente equilibrado con un fondo de maniobra amplio.

Los resultados se han dado a conocer este viernes por la tarde en el salón de actos de Feria de Zaragoza, donde se ha celebrado la Asamblea General de socios de Oviaragón, cooperativa matriz de Pastores Grupo Cooperativo, en la que se han aprobado por unanimidad el informe de gestión y las cuentas anuales de la cooperativa de ovino aragonesa en el ejercicio 2022.

 Este pasado ejercicio estuvo marcado por una situación compleja en lo económico, debido principalmente a estas cuatro razones: la nueva PAC, que finalmente va a ser nefasta para los ganaderos de ovino; la bajada continuada del censo de ovejas, que se traduce en una menos disponibilidad de producto para el mercado; el incremento de los costes de energía y materias primas, que afectan directamente a los costes de producción y, por tanto, a un incremento del precio que resta competitividad; y la contención del gasto por parte de los consumidores.

En ese contexto, Pastores pudo compensar la variabilidad gracias a su diversificación de canales y mercados, y cerrar el ejercicio con resultado económico positivo y una mejora en los servicios que presta enfocados a mejorar la rentabilidad de sus socios ganaderos.

Menos volumen pero más valor en comercialización

Al ser un año en el que ha coincidido la bajada de censos y una menor productividad, Pastores ha bajado un 9% el volumen comercializado. Descenso inferior al producido en el sector a nivel nacional, compensado por el mayor precio del cordero, que ha permitido incrementar la cifra de negocio.

El enfoque a la calidad y la diferenciación de la carne de cordero de Pastores sigue siendo piedra angular del proyecto cooperativo y en esta línea se ha dado un paso adelante muy importante tras la presentación de la nueva estrategia de comunicación y marketing del Ternasco de Aragón, con la creación de la nueva categoría de “la carne rosa”.

El ternasco de Aragón buscará salidas en China al caer el consumo interno

La marca de cordero Agnei Ibérico que Pastores comercializa en más de 20 países de Europa, Oriente Medio y el Sudeste Asiático ha recuperado ya el volumen de ventas que perdió durante la pandemia, incrementando sus ventas un 19% respecto a 2021.

La nueva línea de quesos de oveja Granja Perales se va consolidando en el punto de venta, con presencia de toda la gama tradicional (fresco, semi, curado, viejo y añejo) en más supermercados, carnicerías y charcuterías del cuadrante nordeste de España, principalmente. En concreto, se ha logrado producir y comercializar como queso el 50% de la leche que producen sus 1.000 ovejas de la granja de Perales de Alfambra (Teruel).

Nuevas inversiones aprobadas

Para este ejercicio se han aprobado diferentes inversiones entre las que destacan las destinadas a los 8 centros de clasificación y cebo que Oviaragón tiene en Aragón: la instalación de placas solares que permitirá ser más eficientes y sostenibles; y la adecuación de los sistemas de refrigeración que permitan, principalmente durante las altas temperaturas del verano, un mayor bienestar animal de los corderos, incrementando también la productividad y la calidad de la carne de cordero resultante. 

En Granja Perales se va a instalar un sistema de reutilización para riego del agua que se usa en la quesería. Un ejemplo de sostenibilidad y economía circular.

Recuperados del ciberataque en un mes

 Pastores sufrió un grave ciberataque el 1 de marzo de 2023 que bloqueó todos sus archivos y programas informáticos. Un mes después ya se puede confirmar que no ha habido fuga de datos, que se han conseguido recuperar al 100% todos los archivos y programas encriptados, y que se ha montado de cero un nuevo sistema aún más protegido desde el que ya casi se empieza a operar con normalidad.