Comunidad de Calatayud
Este ha sido elegido como el mejor cava de este año en Aragón
El Reyes de Aragón Gran Reserva 2019 mezcla las uvas chardonnay y macabeo en un producto que combina «tradición e innovación»
Bodegas Langa es la productora de vinos más antigua de Calatayud. / El Periódico de Aragón
Las Bodegas Langa de Calatayud han reafirmado este mes su liderazgo en el sector de los espumosos al recibir el galardón al mejor cava de Aragón en el concurso de los Mejores Vinos de la comunidad. El reconocimiento fue entregado el pasado 11 de noviembre durante la tercera edición del salón Vinos de Aragón, celebrado en el hotel Palafox de Zaragoza.
El cava premiado, el Reyes de Aragón Gran Reserva 2019, ha destacado entre los mejores espumosos de la comunidad gracias a su meticuloso proceso de elaboración, único en su categoría. Su etiqueta, además, incluye la fecha de degüelle, una garantía de frescura y calidad que pocos cavas ofrecen en el mercado, según indican desde la bodega.
El espumoso, elaborado con una mezcla de chardonnay y macabeo, combina «tradición e innovación» sobre todo por su proceso de fabricación. Tras la fermentación inicial en depósitos de acero inoxidable, una parte del vino base pasa por barricas de roble francés, aportándole «complejidad y elegancia». Posteriormente, el cava reposa durante más de 50 meses sobre lías, un proceso que refina su burbuja y potencia su carácter único.
El enólogo de la bodega, César Lanca, ha destacado tras recibir el galardón que el cava seleccionado «no es solo un producto, es el resultado de años de experiencia, cuidado y respeto por nuestra tierra. La fecha de degüelle y su paso por barrica lo convierten en un espumoso inigualable, con una identidad que refleja lo mejor de Aragón».
El concurso de los Mejores Vinos de Aragón es una de las citas más importantes del sector vinícola, donde un jurado de expertos evalúa las referencias más destacadas. Con el reconocimiento Bodegas Langa, la más antigua de Calatayud, buscará potenciar su presencia en los diferentes mercados internacionales.
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