Estos son los ocho restaurantes de Aragón con una estrella Michelin
Durante la gala, que se celebra esta tarde en Murcia, la Guía Michelin concederá una, dos o las codiciadas tres estrellas a los mejores restaurantes;
Gala de la Guía Michelin del año pasado / GUÍA MICHELIN
Aragón se presenta a la gala de la Guía Michelin de este martes con ocho restaurantes con al menos una de sus codiciadas estrellas. Un reconocimiento al buen hacer y a la innovación de los restaurantes españoles que cuesta mucho trabajo conseguir y también mantener. El evento gastronómico reunirá a los principales chefs de todo el país y también dará a conocer a los nuevos referentes de la gastronomía en España.
Durante la gala, la Guía Michelin concederá una, dos o las codiciadas tres estrellas a los mejores restaurantes; las Estrellas Verdes, con las que se premia a los establecimientos comprometidos con la gastronomía sostenible, la naturaleza y el futuro del planeta, y los Bib Gourmand, que reconoce a los establecimientos más informales pero de gran calidad.
Durante todo este año, Aragón ha tenido ocho restaurantes con Estrella Michelin. El último al unirse al selecto grupo de establecimientos fue el Canfranc Express del chef Eduardo Salanova. La cocina del hotel de lujo Royal Hideaway Hotel logró su primera distinción en tiempo récord ya que había abierto sus puertas ese mismo verano.
En la última gala perdió su estrella el restaurante Espacio N en Esquedas, pero la mantuvieron Tatau y Lillas Pastia en Huesca capital, Callizo en Aínsa, Gente Rara, Cancook y La Prensa en Zaragoza; y El Batán, en Tramacastilla, el único galardonado de Teruel.
Otros premios
A lo largo de la gala que se celebra esta tarde en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, se reconocerá también al Mejor Sumiller de España y se concederá el Premio al servicio de Sala.
Otro de lo premios especiales será el Mentor Chef Award, que actualmente reconoce la labor de Juan Mari Arzak, y el Young Chef Award, que ostenta la cocinera Martina Puivert del restaurante Les Cols (Olot).
La ceremonia reunirá a los 15 chefs distinguidos con tres estrellas, los 32 que cuentan con dos y a buena parte de los 225 que actualmente cuentan con una Michelin. Además, estarán presentes una importante representación de chefs entre los que aspiran a ser reconocidos en la Guía Michelin 2025.
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