GALA BENÉFICA
Los alumnos de Atades cocinan en el ‘showcooking’ más especial
Numerosas personas asisten a la gala de la IX edición del Club Inclucina en Zaragoza
Foto de familia tras el ‘showcooking’ de Atades, este lunes. / Rubén Ruiz
Sergio Sánchez, Carmen Salvador, Claudia Salas, Sergio Bartolomé, Douae Akkaoui, Iker Gómez, Hugo Belloc y Mohamed Niang son los ocho alumnos y alumnas del Colegio de Educación Especial Atades- San Martín de Porres que han participado este año en la IX edición del Club Inclucina. Este lunes han puesto el broche de oro a su trabajo cocinando en directo sobre el escenario del Teatro de las Esquinas de Zaragoza en el que fue el showcooking más especial.
A través de seis preparaciones, concebidas como seis actos de una obra gastronómica, los asistentes pudieron disfrutar de un maridaje de inclusión, gastronomía y humor que ha tenido como padrino al chef y excorresponsal de guerra, Andrés Torres, reciente ganador del Basque Culinary World Prize 2024 por su labor humanitaria, a través de su oenegé Global Humanitaria.
A la gala han asistido el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón; la consejera de Políticas Sociales del Ayuntamiento de Zaragoza, Marían Orós; el presidente de honor del Club Inclucina y chef con Estrella Michelín, Ramsés González; y el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme.
La recaudación íntegra de dicha gala benéfica se destinará a programas educativos de formación e inserción laboral de personas con discapacidad intelectual, capacidad intelectual límite y autismo promovidos por Atades.
El evento solidario ha sido conducido por Lourdes Plana, embajadora del Club Inclucina y presidenta de honor de la Real Academia Española de Gastronomía, y por uno de los directores artísticos del Teatro de las Esquinas, Joaquín Murillo. La puesta en escena de los cocineros con sus pupilos fue introducida por periodistas de cada uno de los Medios Amigos que han colaborado en esta edición, entre los que se encuentra EL PERIÓDICO DE ARAGÓN.
De hecho, el director de este diario, Ricardo Barceló, fue el encargado de presentar la sección que dio paso a la elaboración de la receta Berenjena, nuestro estilo de Parmegiana, elaborada por Carmen y Mohamed. El diploma a estos alumnos fue entregado por Barceló y por Susana Alejandro, presidenta de Saica.
Tras los showcooking y la entrega de los reconocimientos, el broche de oro a la gala lo puso el chef Rubén Martín del restaurante La Flor de Lis (Zaragoza) y los ocho alumnos de Atades, que elaboraron los Buñuelos de Zierzo.
Al evento le precedió por la mañana un acto «por una educación inclusiva» que unió a través de la cocina a jóvenes, con y sin discapacidad intelectual, alumnos del Colegio San Martín de Porres de Atades y del colegio Doctor Azúa.
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