Sanidad detecta "graves deficiencias" en el hotel de Jaca donde comen 16 migrantes y sus hijos
La inspección encontró personal sin carnet de manipulador, así como alimentos mal congelados o en mal estado, mientras que la Delegación del Gobierno recuerdan que las competencias son de la DGA

Fachada del hotel Mur, en una imagen de archivo de su página web. / HOTEL MUR
El Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón ha comunicado oficialmente a la Delegación del Gobierno de España en la comunidad que el establecimiento hotelero en el que desde hace dos semanas se atiende la manutención y alimentación de 16 mujeres migrantes llegadas de Canarias, siete de ellas con hijos menores, "incumple múltiples requisitos higiénico-sanitarios", han detallado el Ejecutivo en un comunicado. De hecho, presenta "graves deficiencias" que la inspección realizada emplaza a corregir de forma inmediata, según lo comunicado este lunes por la consejería.
Tras una primera inspección desfavorable realizada la semana pasada, este lunes se ha realizado otra para comprobar si se habían adoptado medidas correctoras. En esta ocasión, se han detectado nuevas deficiencias, como la existencia de comida preparada en mal estado, por lo que Salud Pública ha procedido a abrir un expediente sancionador.
A expensas de los plazos y garantías previstos en el procedimiento administrativo, el Departamento de Sanidad ha solicitado de inmediato a la Delegación del Gobierno que busque y habilite un recurso alternativo, "a la mayor brevedad y con la menor afección para las personas atendidas", trasladadas desde las islas por el Gobierno central y acogidas por la entidad contratada, APIP-ACAM.
"El objetivo es asegurar que estas personas permanezcan en condiciones que garanticen su dignidad y su salud, o que no supongan ningún riesgo añadido al de su vulnerabilidad", han apuntado en su comunicado.
Un hotel con antecedentes
El Gobierno de Aragón ha adoptado esta decisión tras constatar en las recientes inspecciones al Hotel Mur, de la localidad oscense de Jaca y en el que se vienen ofreciendo las comidas a este grupo de mujeres y niños, que el establecimiento presenta múltiples deficiencias higiénico-sanitarias "que deben ser corregidas de forma urgente".
Entre ellas, destacan la presencia de trabajadores que carecen del obligado carnet de manipulador de alimentos, comida preparada en mal estado, productos mal congelados, temperaturas insuficientes o falta de registros y de muestras testigo de los productos servidos, ha detallado el Ejecutivo.
Además, matizan que el hotel "cuenta con antecedentes por hechos similares". Así, detallan que en octubre pasado recibió una orden cautelar de clausura por dos meses a raíz de un brote de gastroenteritis aguda y, posteriormente, fue sancionado con 12.000 euros por incumplirla. A este expediente se suma otro con sanción de 6.000 euros por las deficiencias sanitarias detectadas entonces.
Este grupo de personas extranjeras pernocta y está alojado en otro establecimiento hotelero de la capital jacetana, que también presenta algunas deficiencias que debe corregir.
La Delegación del Gobierno en Aragón da su versión
La Delegación del Gobierno en Aragón, a través de la subdelegación de Huesca, ha dado su versión, recalcando que fue el pasado lunes, 27 de enero, y no hace dos semanas, cuando "hubo un traslado de mujeres migrantes procedentes de Gran Canaria a Jaca a un espacio gestionado por APIP-ACAM". En total, dicen, fueron 9 mujeres solas y 7 con hijos, "tal y como se informó con antelación al Gobierno de Aragón", de las que en la actualidad quedan en este punto de acogida 7 mujeres y 2 menores. Estas personas están alojadas en un establecimiento y comen en otro, según la Delegación.
Respecto a la polémica, desde la Delegación aseguran que ha sido este martes cuando el Departamento de Sanidad de la DGA se ha puesto en contacto con ellos para advertir de las "graves deficiencias higiénico-sanitarias" del establecimiento encargado de la comida. "Ante esta situación, y nada más conocer la información, la Delegación del Gobierno se ha puesto en contacto con APIP-ACAM y la entidad ha buscado otro establecimiento para las comidas de las personas acogidas en Jaca mientras Sanidad mantenga su recomendación", suscriben.
Asimismo, han agradecido a Sanidad "la comunicación y manifiesta su preocupación por el resto de comensales y clientes de este establecimiento, que está abierto al público y no es de uso exclusivo de estos comensales, sino que recibe turistas, escolares de la semana blanca…". Del mismo modo, la Delegación "confía en que el Gobierno de Aragón les haya avisado también de manera diligente" y recuerdan que las competencias de inspección las tiene el Gobierno de Aragón.
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