Saborea Magallón desprende el aroma de los vinos y aceites de calidad

Magallón es Tierra de Vinos y de Aceites. Lo es porque muchas familias de este municipio de apenas 1.000 habitantes viven del sabor que sale sus viñas y olivos y que proporcionan excelentes productos de calidad. Varias bodegas y una sociedad cooperativa forman parte de este territorio, situado en la Comarca del Campo de Borja. Además, Magallón es sede de la Denominación de Origen Aceite Sierra del Moncayo.

Como homenaje a la tradición vitivinícola y oleícola y al trabajo que bodegas y productores hacen para producir los mejores vinos y aceites, Magallón acogerá un año más la feria agroalimentaria Saborea Magallón que convierte a la localidad zaragozana en referente en su producción. Ambos tesoros están amparados bajo la excelencia de dos denominaciones de origen protegida: los vinos de la DO Campo de Borja y los aceites de oliva virgen extra de la DO Aceite Sierra del Moncayo.

El mejor escaparate

El sábado 17 de mayo, de 19.00 a 22.00 horas, la plaza de España o del Mercado –como popularmente la denominan los magalloneros– se transformará en el mejor escaparate del vino y el aceite de Magallón. Pero las catas y las degustaciones de productos no serán el único aliciente de la jornada, ya que el municipio volverá a vivir un ambiente festivo donde los expositores compartirán escenario con la música. La entrada es libre para todos los públicos.

“Saborea Magallón es ya una cita consolidada en el calendario local que combina lo mejor de la gastronomía y los vinos de la comarca. Este evento tendrá lugar en horario vespertino en una edición que promete sorprender tanto a vecinos como visitantes”, indican desde el Ayuntamiento de Magallón.

Como cada año, las bodegas y almazaras del municipio serán protagonistas de Saborea Magallón. Entre ellas, Pagos del Moncayo, una bodega familiar enclavada a los pies de la Sierra del Moncayo, cuyos vinos artesanales reflejan el carácter único de la garnacha de la zona. Junto a ella estará presente la Bodega Picos, gestionada por los hermanos Frago, que lleva más de tres décadas elaborando garnachas elegantes y equilibradas, siguiendo el legado familiar iniciado por Don Luis Pico.

También participará Bodegas Ruberte, con más de 50 años de historia y actualmente dirigida por su tercera generación. Esta bodega ha sabido aunar la tradición artesanal con una visión moderna e innovadora del vino. Por su parte, la Sociedad Cooperativa Santo Cristo de Magallón y su marca Bodegas Aragonesas aportarán su experiencia y prestigio internacional, con vinos distribuidos en más de 40 países y elaborados en un entorno vitícola de gran diversidad geológica y climática.

En el terreno oleícola, la Almazara La Olivera, perteneciente a la Cooperativa de Magallón, ofrecerá su aceite de oliva virgen extra de calidad superior, elaborado con esmero desde el árbol hasta el envasado, siguiendo estrictos controles de calidad y sostenibilidad. Lleva el sello de la DO Aceite Sierra del Moncayo.

Pero Saborea Magallón va mucho más allá del vino y el aceite. En esta edición, se suman expositores como Jamones Layunta de Calamocha, con su inconfundible sabor turolense; La Quesería de Biota, con una gran variedad de quesos artesanos; Las Delicias de mi tierra, trayendo los sabores más auténticos de Castilla y León; y La Cofradía de la Tostada de Ajo de Murchante, que elaborará en directo sus populares tostadas de ajoaceite a la brasa. Además, bares locales como Bar El Chicote y Bar El Mercado participarán con sus propias propuestas gastronómicas.

Además, la velada estará ambientada por la música en directo del grupo Los Mediterranos, que aportará ritmo y alegría a la degustación. Como novedad este año, la fiesta continuará en la plaza del Mercao con una sesión especial de música comercial a partir de las 23.30 horas a cargo de los DJs Marcos Aznar y Andrés G. Todo ello para que sea una jornada única y memorable.

Una tierra de vino y aceite

Magallón y sus localidades vecinas conforman un patrimonio vitícola muy rico en garnachas, de ahí que al territorio de la DO Campo de Borja se le conozca como el Imperio de la Garnacha. Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos.

Por su parte, los mejores aceites de oliva virgen extra de cada cosecha se envasan con la calificación de la DO Aceite Sierra de Moncayo, con criterios más exigentes de calidad. Son más intensos en aroma con un toque de amargor y picor propio de su mayor cantidad de polifenoles. El aceite se obtiene de las variedades Empeltre, Arbequina, Negral, Vardial y Royal.

Así, la feria se vuelve a presentar como una oportunidad única para saborear lo mejor de Magallón y disfrutar de su rica cultura enológica y gastronómica en una noche llena de sabor, música y tradición. Los tíckets para deleitarse con las degustaciones estarán disponibles tanto en las oficinas municipales como durante el evento.

Con esta carta de presentación, los mejores vinos y aceites podrán desgustarse en Saborea Magallón, una cita imprescindible en el calendario de ferias agroalimentarias de Aragón. El Ayuntamiento de Magallón invita a disfrutar y saborear de esta experiencia enoturística, gastronómica y musical única. El formato es innovador y el acceso es gratuito.