La industria del porcino se conjura en Zaragoza para mirar al futuro y "crecer un poco más"

La industria porcina se ha conjurado este martes en Zaragoza. Interporc, entidad que representa a todos los eslabones de la producción relacionada con el cerdo, ha organizado este martes un foro en la capital aragonesa llamado "Transformar el presente para liderar el futuro", en el que se ha analizado la situación del sector en la actualidad y se han apuntado claves para crecer "un poco más", según el presidente de la organización. El Gobierno de Aragón, con Jorge Azcón a la cabeza, ha sacado pecho de los datos autonómicos en producción y ha vuelto a criticar la nueva normativa europea de bienestar animal, que consideran "dañina" para los intereses de los países más cálidos del continente.

Manuel Gracia, presidente de Interporc, ha señalado este martes que el sector atraviesa "un momento bueno", haciendo hincapié en la ganadería frente a la industria, "que tiene alguna dificultad porque tiene una materia prima más cara". "El conjunto es favorable y llevamos bastantes años de situación positiva", ha concretado Gracia, que ha celebrado que "la amenaza" de los aranceles desde Estados Unidos todavía no ha llegado a activarse: "Esperamos que no se haga y nos permita seguir conquista mercados exteriores".

Gracia ha destacado que España, con Aragón como una de las principales comunidades en el sector, es "el principal proveedor de carne de cerdo de Europa". Sobre las cotas superiores a las que puede llegar la industria porcina en los pocos tiempos, el representante sectorial ha dicho que el mundo del cerdo puede "crecer un poco más" y que "mucho más no es necesario". Gracia ha explicado que España tiene "territorio, voluntad, experiencia, agua en muchas regiones y cultura" para que el sector pueda mantener su influencia.

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El presidente de Interporc ha concretado que la idea para los próximos años es hacer "un plan Renove para cambiar explotaciones menos eficientes por algunas más eficientes". "Haremos algún crecimiento en este planteamiento para los próximos años", ha resumido Gracia. Sobre la participación del sector público en ese plan Renove, el representante de la industria porcina ha dicho que "si se ayuda mejor, porque si mis empresarios me oyen que decimos que no me pegan". Una broma que ha continuado aclarando que en el sector "no se pide dinero", pero sí reclaman "ayudas, simplificación de permisos y que se entienda que lo que se pide es para seguir siendo el líder europeo en producción de porcino".

Aragón, una referencia nacional

El presidente de Interporc ha señalado que la situación de Aragón respecto a su industria porcina es "muy buena" y ha defendido que acudir a la comunidad a debatir sobre el sector es "un gusto, porque todo el mundo entiende al hablar del porcino". Una comunidad "importantísima" que en 2024, últimos datos completos, produjo "un millón de toneladas y exportó más de 800.000 de esas toneladas". Según los registros de Interporc, Gracia ha detallado que las cifras de la comunidad representan "el 30% de las exportaciones de toda España".

La pugna de la comunidad autónoma con Cataluña para liderar la producción nacional de carne de cerdo y productos derivados no importa apenas a Inteporc. "Primeros o segundos, pero tanto monta, monta tanto", ha dicho Gracia, que ha asegurado que "Cataluña y Aragón están muy cerca una de la otra".

El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, ha ensalzado este martes el papel vertebrador del sector porcino en la comunidad autónoma: "Mantiene vivos muchos de nuestros pueblos, pues es la principal puerta de entrada de los jóvenes al sector primario". Así se ha expresado en el foro Interporc 'Transformar el presente para liderar el futuro', celebrado en Zaragoza. "Aragón es el líder en producción de porcino de toda España, con 15 millones de cabezas. En este momento, más de 20.000 aragoneses trabajan en las 4.191 explotaciones repartidas por todo el territorio. Esto supone el 60% de la producción ganadera y el 40% del total de la producción agraria de la comunidad autónoma", ha matizado.

El jefe del Ejecutivo autonómico ha destacado que "todos somos conscientes de la inestabilidad geopolítica que van a surgir de los nuevos aranceles, y de la incertidumbre, por lo tanto, que se puede generar en los mercados a partir del próximo 1 de agosto". "Pero la confianza que tenemos no sería posible sin la apuesta decidida que los ganaderos han hecho por la bioseguridad y por el bienestar animal. Este sector cumple muy por encima los estándares exigidos", ha agregado.

"Esta estrategia -ha indicado-, combinada con la digitalización de procesos productivos y el desarrollo de aplicaciones que convierten a las explotaciones en auténticos laboratorios, es lo que está ayudando a evitar los riesgos, a elevar la competitividad y a garantizar un sector mucho más seguro con las enfermedades. Aragón es, por todo ello, un referente de primer orden en el sector porcino, pero lo es fundamentalmente gracias al trabajo de las empresas aragonesas que trabajan en el sector del porcino".

Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, ha reconocido, en declaraciones a los medios de comunicación antes del inicio de la jornada, la buena salud del sector del porcino en Aragón, apostillando que atraviesa "un buen momento desde hace años", especialmente en la última década.

"La producción ganadera en Aragón tiene una importancia superior a la que tiene el resto de España y dentro de la producción ganadera, por supuesto, el porcino es el primer sector", ha aclarado. Por ello, ha comentado que en un contexto de crecimiento, lo más interesante es "generar valor añadido y ordenar todas las explotaciones que tenemos", sin olvidar "el potencial de crecimiento que tenemos todavía".

El responsable autonómico ha señalado la preocupación que existe en el territorio por la aplicación del reglamento europeo de bienestar animal, no obstante, ha deslizado la posibilidad de un acuerdo para suavizarlo. "Establece unas condiciones de temperaturas, de cargas con los animales que en los países cálidos como España puede complicar mucho la viabilidad de las explotaciones y el bienestar también de las personas que tendrían que acudir a trabajar de noche", ha resumido.

"Confiamos en que se imponga el sentido común, el reglamento se corrija y sea una cosa razonable. Todos estamos a favor del bienestar animal, el primero el sector, pero también estamos a favor del bienestar de las personas y de la viabilidad económica", ha zanjado Rincón.