Ingredientes
Ingredientes para la elaboración de la receta del gallopinto (4 personas), propuesta por Petrona Rosalpina Paniagua: medio kilo de frijoles (judías rojas); arroz (un vaso por persona); sal; un kilo de harina de maíz (dependerá de la cantidad de tortitas que se elaboren); aceite de oliva; agua.
Ingredientes para elaborar las tortitas de maíz: un kilo de harina de maíz; sal; agua; aceite.
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