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Artículos de

José Miguel Martínez Urtasun

iva incluido

Gurús

15/11/2019

Una vez más, el DRAE nos sirve de poco al escribir esta columna. Al definir calidad en su segunda acepción cae en el habitual error que toca comentar esta semana: «Buena calidad, ...

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Votar con el estómago

08/11/2019

Dicen algunos que hay que votar, si se va el domingo, con la cabeza y no con el corazón. Desde esta columna se propone justo lo contrario, votar con el estómago. Entendido, eso ...

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Despoblación

01/11/2019

Al menos por Aragón, va a ser una de las cantinelas de la, afortunadamente, breve campaña electoral que ha comenzado ya. Y oiremos, témese uno, los mismos sermones y lugares ...

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Cooperativas

26/10/2019

Durante algún tiempo pasado, las cooperativas fueron bastante denostadas en nuestro país. Esta semana hemos conocido que el Grupo San Valero retoma su denominación de ...

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Alimentación

18/10/2019

El miércoles pasado se celebró, más o menos, el Día Mundial de la Alimentación, proclamado hace veinte años exactos por la FAO, Organización de las ...

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Altivos

11/10/2019

Altivos, sí, y más que deberían ser. Los olivareros españoles se manifestaron ayer para reivindicar unos precios justos para su trabajo. Entre ellos, los aragoneses, que ...

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Cachete

20/09/2019

Vaya por delante que uno desconocía la cuarta acepción de la palabra cachete, «nalga, porción carnosa y redondeada», habitual en Andalucía, Argentina y Chile. ...

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Votos por el bar

13/09/2019

Tomando ayer unas cañas en El Escondite, bar que como su nombre indica está escondido, pero que realmente merece la pena descubrirlo −¡esas madejas!, ¡esa ...

iva incluido

P’al Pilar

09/09/2019

Sale, o debería, salir lo mejor. Y, casi como cada año, nos encontramos en puertas de las fiestas sin saber exactamente por donde irá la oferta gastronómica, esa que ...

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Situarse

30/08/2019

La gastronomía, entendida en su sentido más amplio, resulta una disciplina transversal. Pues abarca desde la sanidad hasta agricultura y ganadería, pasando por el turismo, el ...

José Miguel Martínez Urtasun
José Miguel Martínez Urtasun