Juan Carlos Apilluelo nació en el barrio de Las Delicias de Zaragoza el 26 de marzo de 1965. "Hasta los 22 años viví en la capital aragonesa". Su relación con el deporte arranca en Montañeros de Aragón. "Entré en contacto con el esquí de fondo". No pudo hacer INEF y aprobó unas oposiciones de la Confederación Hidrográfica del Ebro. "Tras estar un año en Monzón, me fui a vivir de manera definitiva a Biescas". El año 88 ganó el triatlón blanco de Jaca y entró en la selección española de esquí de fondo. En el 96 probó el duatlón de carretera y fue subcampeón de España en Tres Cantos. El triatlón de invierno se convirtió en uno de los mejores de Europa. "El año 97 fui séptimo en el Campeonato del Mundo. En el 2000 tuve mi mayor éxito al ser tercero en el Campeonato del Mundo de Jaca y logré el segundo puesto en la Copa de Europa y el Campeonato de Europa".