EL MINISTRO Industria, Turismo y Comercio, Joan Clos, afirmó ayer que el sector de la hostelería y restauración goza de "muy buena salud económica", con una facturación de 1.700 millones de euros, de los que la mitad provienen de ventas al exterior de empresas españolas. Clos inauguró ayer la XIII edición del Salón Internacional Hostelco. EP