En Aragón entre julio del 2020 y el pasado mes de febrero se han firmado 1.467 contratos en el sector de la hostelería, lo que supone 3.473 menos y una caída de 70,3%, 5,1 puntos por debajo del descenso de media nacional (75,4%). A pesar del batacazo, la comunidad registra la segunda menor caída de este indicador laboral en toda España. Así se refleja en un informe elaborado por la empresa de recursos humanos Randstad sobre las previsiones de recuperación que tienen los empresarios de esta actividad.

El estudio se ha llevado a cabo a partir de una encuesta realizada a más de 900 firmas y tras contrastar los resultados con los datos ofrecidos por el Servicio Público de Empleo Estatal (Sepe).

A nivel provincial, los mayores descensos en la contratación en hostelería se produjeron en Huesca, con un caída próxima al 90% (en concreto, un 87,9% menos). Le sigue Teruel, con un desplome muy similar (-87,4%), mientras que Zaragoza resistió algo mejor, con una bajada del 45,2%, la mitad que en las otras dos.

En cuanto a volúmenes de contratos, el mayor se registró en Zaragoza (1.109 empleos firmados), seguida por Huesca (254) y Teruel (104).

Por comunidades autónomas, Baleares (-92,8%), Galicia (-91,5 %) y Cantabria (-88,1%) han registrado las mayores caídas en la contratación del sector, mientras que menos acusadas que la media se encuentran Castilla-La Mancha (-73,9%), Andalucía (-72,2%), Aragón (-70,3%) y Navarra (-67,8 %). En términos absolutos, Andalucía (con 16.132 contratos), la Comunidad de Madrid (8.928) y Cataluña (6.433), son actualmente los territorios con mayores volúmenes de contratos firmados en la hostelería, hasta el punto de suponer el 54,7% del total del España.