El cultivo de la trufa negra «se ha convertido en los últimos años en un importante motor económico para algunas zonas de la provincia, diversificando una economía tradicional y permitiendo la instalación de nuevos vecinos en pueblos del Alto Aragón». Son palabras de Roque Vicente, presidente de la Comisión de Desarrollo y Sostenibilidad de la DPH.

La institución ha resuelto la convocatoria de ayudas para el fomento de la Tuber melanosporum, otorgando subvenciones a 28 proyectos por un montante de 144.000 euros. En concreto, 124.000 se destinan a la mejora de plantaciones y 20.020 a nuevas instalaciones.

Desde hace dos décadas, la Diputacion Provincial de Huesca está realizando una importante labor para fomentar el cultivo de la trufa negra. Además de esta convocatoria, se presta servicio técnico a los productores y, junto a otras entidades y organismos, organiza cursos de formación.