Los aragoneses gastan un 33,1% más que la media de españoles en hortalizas frescas, pero también un 11,3% más en carne, chocolates y cacaos (7,8%) y huevos (7,7%) y, por el contrario, gastan menos en cervezas (-15,4%), pan (-10,9%), patatas (-12,4%), bebidas refrescantes y gaseosas (-13,4%) y vino (-14,7%).
Así se refleja en la nueva edición del Informe Alimentación en España, Producción, Industria, Distribución y Consumo, correspondiente al año 2019, realizado por Mercasa, y en el que se recogen los principales resultados macroeconómicos en el sector de la agroalimentación y el consumo del pasado año.
Durante el año 2018, Aragón registró un gasto per cápita en alimentación de 1.546,6 euros (un 3,3% superior a la media nacional).
Por productos que cuentan con la mayor participación sobre el gasto total son la carne (22,2%), pescado (12,8%), frutas frescas (9,2%), hortalizas frescas (8,8%), derivados lácteos (7,4%), pan (4,4%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (3,8%).
No obstante, según este informe, el poder de compra de los aragoneses, en función del gasto medio por persona, es prácticamente similar a la media nacional.
En términos medios, durante el año 2018 cada persona en Aragón consumió 150 huevos, más de 51 kilos de carne, 24 kilos de pescado, 70 litros de leche, 32 kilos de derivados lácteos, 27 de pan, 12 litros de aceite, 14 de cerveza, 74 kilos de hortalizas frescas, 94 kilos de frutas frescas, 15 kilos de platos preparados, 64 litros de agua embotellada y 30 de bebidas refrescantes y gaseosas.
Las actividades relacionadas con los servicios de restauración y bares se cifraban el pasado año en 7.602, un 2,7% sobre el total nacional, de los que el 68,2% se localizaba en la comunidad de Zaragoza, un 19,6 % en Huesca y un 12,2 % en Teruel. En cuanto al equipamiento en restaurantes, bares y hoteles, Aragón ocupaba una posición intermedia en el conjunto nacional.
