Los aragoneses tienen previsto gastarse este año en Navidad una media de 748,6 euros, según un informe de la Unión de Consumidores de Aragón. Los regalos, el ocio y la lotería encabezan el desembolso de estas fechas. El comercio de la alimentación se ha caracterizado en las últimas semanas por compras muy escalonadas y precios similares al año pasado, con subidas marcadas de última hora en productos como la merluza, el besugo y el cardo. Estos, junto al ternasco y el marisco constituyen la cesta navideña de los hogares aragoneses.

La partida a la que más dinero destinan los aragoneses en las fechas navideñas es la compra de regalos, con un gasto de 233,3 euros de media, que equivale a 31,1% del gasto total. Le sigue el ocio y la diversión, con un presupuesto de 174,2 euros, y un gasto en lotería de 114 euros, de los que 69 se dedican a la Lotería de Navidad y 45 a la Lotería del Niño. Son datos extraídos de un informe de la Unión de Consumidores de Aragón, sobre una población de 25 a 65 años.

CESTA DE ALIMENTOS Respecto al desembolso en alimentación, los aragoneses destinan 67 euros en comidas en casa, según señala el documento, que recuerda que en estas fechas también se celebran muchas comidas en restaurantes. Además, de acuerdo con el informe sobre los hábitos de consumo y de distribución en Navidad, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de los alimentos por las familias españolas aumenta en estas fechas un 26% respecto al resto del año.

Las compras navideñas de alimentación se han producido de forma progresiva y sin demasiados sobresaltos, aunque han incluido subidas de más del más 30% en productos específicos. Así lo ha podido comprobar EL PERIODICO DE ARAGON en un seguimiento del Mercado Central efectuado durante todo el mes de diciembre. "No ha habido grandes variaciones estas navidades. Hasta ahora las compras han ido bastante escalonadas, sin ningún boom, algo que también era normal para estas fechas en años pasados", afirma el administrador del Mercado Central, Valentín Cantalapiedra.

La subida de precios de última hora ha sido más palpable en el sector del pescado, en productos tan demandados como la merluza o el besugo, con incrementos del 43,3% y el 32% respectivamente. En cambio, quienes optan por pescado de piscifactoría han visto cómo los precios no varían. Para el marisco no ha habido problemas de género, ya que el buen tiempo ha acompañado a la flota, según señala el administrador del Mercado. Por eso, langostinos, almejas, patas de araña, bocas de mar o nécoras no han subido durante todo el mes de diciembre. En cualquier caso, ha habido precios "prohibitivos", como las angulas (720 euros el kilo) o muy elevados, como el gambón (57 euros el kilo).

SUBIDA DEL CARDO A la gran demanda de pescado se une también la del cardo, producto muy solicitado en Navidad y cuyo precio ha aumentado un 42% desde comienzos de diciembre, periodo en el que la piña del monte ha subido un 33%.

En el sector cárnico el producto más demandado es el ternasco de Aragón, que se ha mantenido estable en el precio debido a que hay bastante ganado. Los cochinillos tampoco han variado respecto al 2003, aunque entre la semana pasada y la actual han visto incrementado su precio. Según destaca Cantalapiedra, el cochinillo se introduce como alternativa al ternasco para algunos consumidores.

Los productos de pollería se mantienen en niveles muy parecidos al año pasado y sin incrementos de precios dentro de estas semanas. De hecho, los puestos del Mercado Central no recibieron productos típicos de Navidad como la pularda, el pavo, el capón o el faisán hasta la tercera semana de diciembre, lo que éstos llegaron ya con precios de Navidad. "El pavo y el pato son los productos más solicitados en pollería, por su carácter especial ya que no se encuentran fácilmente en otras fechas del año", explica una comerciante.