El Centro Universitario de Teruel y la Escuela Superior de Hostelería de Aragón acogen, a partir de este mes enero y hasta el próximo junio, la primera convocatoria de un curso de posgrado especializado en restauración y hostelería. Este primer Diploma Universitario de Especialización en Restauración Hostelera de Aragón, uno de los pioneros en esta especialidad tanto en la comunidad aragonesa como en el resto del país, pretende formar a un grupo de profesionales en materia restauradora, a través de un título universitario para contribuir a que la hostelería cuente con técnicos capacitados.
Las asignaturas serán impartidas por un equipo docente integrado por veintiséis profesores procedentes tanto de la Universidad de Zaragoza como del sector hostelero. El total del curso consta de 360 horas y prevé un amplio porcentaje de prácticas. Estas últimas se desarrollarán en un establecimiento hostelero subvencionado por la Confederación de Hosteleros de Aragón.
