En Zaragoza, las huertas siempre han tenido una gran importancia y aún hoy hay agricultores que viven de sus cultivos. Este es el caso de algunos propietarios de la huerta de Las Fuentes, aunque en los últimos años se ha visto degradada. El ayuntamiento pretende darle un impulso. En un plan de revitalización de los barrios del Este, se incluye un extenso apartado dedicado a su mejora. Este proyecto delimita un mínimo del 65% para los cultivos hortícolas y plantea la redacción y elaboración de un plan especial que regule la posibilidad de implantar aulas de naturaleza, invernaderos, espacios de ocio, centros de interpretación, granjas-escuela, zonas de picnic y una red de caminos rurales.