La cuarta edición del programa Descubre la trufa aunará a 37 establecimientos participantes (27 procedentes de Zaragoza y 10 de la provincia) con el propósito de difundir el producto de la trufa negra aragonesa mediante menús, platos o tapas elaborados con este peculiar ingrediente desde hoy hasta el próximo 17 de febrero. La organizadora de esta ruta, Marta Tornos, y el director general de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Enrique Novales, presentaron ayer la nueva edición en el Edificio Pignatelli.
