Diversas actividades, como degustaciones y talleres de cocina, acercarán durante este mes las cualidades gastronómicas de la trufa negra a Zaragoza de la mano de la empresa Trufar Selección y el mercado gastronómico de la superficie de ocio y compras Puerta Cinegia, que abrirá el 24 de enero. La empresa instalará en los próximos días un expositor que venderá trufa fresca y algunos de los productos elaborados con el hongo como salchichón, patés, quesos, cerveza trufada y longaniza.