La Asociación de Detallistas del Mercado Central defiende que, de cara al futuro Mercado Central, se debería apostar por la "continuidad" de los actuales puestos, que llevan más de cien años manteniendo con vida este centro tradicional de la ciudad. Aunque el Gobierno de Zaragoza en Común (ZeC) ni la sociedad Mercazaragoza se ha pronunciado sobre las futuras concesiones, sobre si saldrán a concurso o se apostará por una ampliación de sus actuales permisos. "Lo tiene que decidir el ayuntamiento", admitieron, pero esperan que el consistorio "apoye a los que llevamos 113 años". "En 1903 lo construyeron los comerciantes y en 1983 acometieron la reforma también ellos", señaló su presidente, José Carlos Gran.

Mientras, el Mercado Central sigue vivo y con una ocupación que ronda el 85% de su capacidad, con 150 establecimientos abiertos y más de 300 personas trabajando en él. "Es un mercado vivo que necesita adecuarse al siglo XXI", comentó Gran, quien explicó que se distribuyen "más de 5.000 toneladas semanales, como si pasaran por aquí 145 trailers".