La XXX Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad sigue celebrándose en la capital con gran éxito de asistencia, ya que son muchos los turistas que se acercan a degustar "el mejor jamón de pata blanco que existe", según lo definió el presidente del consejo regulador de la Denominación de Origen, Carlos Mor. En la inauguración de la feria, anteayer por la tarde, Mor animó a los empresarios del sector a "aunar esfuerzos y trabajar todos en la misma dirección".

Ayer, los más pequeños tuvieron la oportunidad de diseñar sus propios pins con forma de jamón de Teruel, con vitola y todo. Una actividad organizada por el área de Fiestas del Ayuntamiento de Teruel que contó con gran aceptación.

La feria estará abierta hasta el próximo domingo, con el objetivo de promocionar "no solo jamón, sino todo un territorio", según explicó la concejala de Fiestas, Rocío Casino. La edil remarcó el elevado número de puestos de trabajo que mantiene el sector en toda la provincia. En la misma línea, el director de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Luis Miguel Albarrán, subrayó anteayer por la tarde lo estratégico del sector. El Gobierno, anunció, colaborará con los empresarios para conseguir lo que a su juicio es el objetivo fundamental: normalizar y homogeneizar tanto la materia prima como el producto acabado.

Los visitantes podrán disfrutar también de la recién abierta Taberna del Jamón de Teruel, en La Glorieta. Allí, las empresas candidatas al Premio de Calidad Jamón de Teruel 2014 ofrecen sus perniles, que los clientes podrán seleccionar y degustar a la carta y a precios "muy populares". Además, todo el jamón que se sirve estará cortado a cuchillo por profesionales de este arte, o aficionados con experiencia.