Son sus galardones anuales a quienes hacen grandes los sabores y los saberes culinarios de la tierra. Distinciones que ocuparon ayer el Museo de Zaragoza. La Academia Aragonesa de Gastronomía entregaba allí sus premios. Y lo hizo con una nutrida representación de sus miembros y muchos invitados para asistir a la sesión y al acto oficial.
El restaurante Colette de Zaragoza fue nombrado allí el mejor del año, El premio a la bodega fue para Ruberte, la firma de Susana Ruberte, con sus caldos de la denominación de origen de Borja. La distinción a la mejor almazara fue para los aceites de Molinos Alfonso, de Belchite. En el ámbito de la investigación, el galardón de esta edición 2017 recayó en El nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras, obra de Vicky Haywards. Y, en cuanto a la difusión, la Academia de Gastronomía distinguió esta vez al televisivo cocinero Daniel Yranzo, para completar la foto de familia de estos premios 2017.
