La finca experimental La Garcipollera, del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (Cita), acogerá el próximo 25 de abril, a las 11.00 horas, la primera jornada técnica de Expoforga 2019, la feria de la comarca de Jaca, en la que se hablará sobre la viabilidad del sector ovino y caprino de Aragón.
La investigadora del Cita Tamara Rodríguez-Ortega, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal, presentará un estudio sobre los puntos fuertes, las oportunidades y los aspectos clave para la viabilidad de este sector en Aragón.
A continuación, se celebrará un debate en el que participarán el ganadero de ovino de las Cinco Villas e ingeniero técnico agrícola Javier Nocito, el ganadero de ovino de La Guarguera (Sabiñánigo) Francisco Santolaria, el ganadero de ovino de Espuéndolas (Jaca) Miguel Ara, el ganadero de ovino de Arrés (Bailo) Joaquín Jiménez Araguás, y el consejero delegado de la Feria Expoforga Domingo Laplaza, ganadero de ovino de Siresa (valle de Hecho).
Asimismo, intervendrán María Ángeles Baldovín y Sergio Ascaso, ganaderos de caprino de Atarés (Jaca) y creadores de la marca Cabrito y Embutidos de Cabra Val d’Oroel; el cocinero del restaurante Molino de Larués Joaquín Moreno y el director de productos frescos de Cabrero e Hijos (Supermercados Alto Aragón), Luis Cabrero.
