MAÑANA comenzará, a las 19 horas y en el Centro de Historia de Zaragoza, el primero curso que el convivium Slow Food de la capital del Ebro ha organizado bajo el título Aragón tierra de trufa. Desde Graus a Sarrión . El ingeniero agrónomo Jaime Fuertes impartirá la primera charla del ciclo que seguirá, el sábado, con una excursión a los parajes truferos de la Sierra de Javalambre. Desde el 26 al 28 se celebrará un curso de la cocina de este tubérculo, a cargo de la Escuela El Bisalto. E. P.