Han aprovechado su tradicional cierre del mes de enero para recargar pilas... En escena y también entre fogones. El Plata Cabaret reabrió ayer sus puertas tras sus vacaciones invernales. Llenando la sala con sus artistas habituales (desde la cantante Yolanda Cartiel a la incombustible Inma Chopo, que es una de las imprescindibles desde que Bigas Luna asumiera la dirección)... Elías Sobrecasas volvió a estar poniéndolo todo a punto como director artístico, en una noche que también reservaba algunas sorpresas para comenzar la temporada. La principal novedad, corre a cargo de Alberto Brosed, que asumió, en lo gastronómico, las riendas del espacio el pasado otoño.
Y es que, a partir de ahora, el Plata estrena a sus cenas sus menús cabaret, que irán variando cada mes. El primero tirará de un aperitivo de salmorejo, ensalada capresse, alcachofas, cordero y supremas de bacalao... Y, después, a disfrutar de la sesión... O del Patio del Plata, que continuará abierto también para copas o para sus tradicionales mercadillos de domingo, que llevan camino de clásico.
