EL QUESO cura la resaca y es imprescindible en la dieta. Así lo dice Pedro González Vivanco, experto en el lácteo manjar de la Academia de Gastronomía. Fue en la III Muestra de Quesos de Aragón, a la que se presentaron 31 variedades de la comunidad. González Vivanco forma parte del jurado que elegirá al mejor de estos quesos, junto a Eduardo Arribas, el sumiller Jesús Solanas, Amador Sánchez Bea, de Fundación Rey Ardid, y Soledad Gracia. E. P.
