A la italiana y brindando con alegría... El restaurante La Bocca de Zaragoza celebró su primer aniversario esta semana (que, con los tiempos que corren, cuenta por diez). Enrique Júlvez y Carlos Vallejo, los dos emprendendores que están detrás de este proyecto, estuvieron rodeados de amigos, lo que les han acompañado en este año de aventura, entre sabores y hasta pequeñas locuras de Carnaval... Apostando por la cocina menos convencional del país mediterráneo en un sueño que empezó con La Bocca y continuó con el Marengo. Este jueves ya hacían nuevos planes, para ir más allá en su italiano y seguir conquistando la oferta gastronómica de todo el Sur de Europa, en su carta (que empezará pronto a lucir musakas, fondues o kebab). Muchas razones para brindar con un buen número de invitados. Por allí estuvieron desde Carlos Valero, de Bodegas Valero, a José Luis Domínguez, responsable de Codorniú, pasando por empresarios como Antonio Usán, Mauge Labarta, de Joyería Agüeras. Tampoco faltaron Lourdes Melguizo, de Tous, el pintor Ignacio Guelbenzu, o el interiorista Pedro Abuelo, brindando a la par. Todo fuera por desear buena suerte y larga vida a un proyecto que suma y sigue... Al dente.
