La localidad zaragozana de Sediles, en la Comarca de Calatayud, va a inaugurar su Museo del Aceite. Lo hará tras haber finalizado la restauración de la antigua almazara, que ha sido acondicionada como espacio para exponer diferentes elementos vinculados a la elaboración del conocido como oro líquido. El alcalde de Sediles, Juan Luis Condón, explicó que después de estar cerrada «más de 10 años ha reabierto sus puertas totalmente remodelada y acondicionada como museo» que podrá ser visitado desde el martes, día de su inauguración. El primer edil recordó que el museo estará prácticamente abierto todos los días ya que en la antigua zona de almacenaje y despacho del aceite, que quedaba libre, se ha instalado el ceramista local Néstor Pablo Saedile, por lo que tanto el museo como el taller cerámico interactuarán y se complementarán para atender las visitas tanto de un espacio como de otro. En los años 20 del siglo pasado surgió un proyecto cooperativista para la creación de un molino aceitero en Sediles que fue interrumpido por la Guerra Civil y que, una vez finalizada, se retomó y fue entonces surgió la Cooperativa del Campo San Félix, que se encargó de la construcción del edificio y compra de la maquinaria del momento. Con este nuevo proyecto se sustituía a los antiguos molinos situados junto a los cauces de agua y movidos por fuerza animal.