POR
ADRIANA OLIVEROS
Entre mesas, son los mejores. Y así lo dejaron claro ayer, en el II Campeonato de Aragón de Ma®tres, en el Palafox de Zaragoza. El jurado y otros 150 invitados se dejaron servir por los concursantes, para más disfrute y realismo. Y aunque el menú era secundario, no tenía desperdicio, desde el bendito jamón al vino que consagró una comida divina. Entre tan buen servicio e iguales manjares, muchos se dejaron tentar por los placeres gastronómicos, desde los directores generales Juan Carlos Trillo, Natividad Mendiara y Félix Báguena, a los concejales Javier Muñoz y Fernando Arcega, pasando por el diputado José Luis Zalaya, los presidentes de Horeca, Yzuel y Bergua, el ídem de los cocineros, Domingo Mancho... Y el de los ma®tres, Carlos Orgaz, que no podía faltar. Ahí estaba él, con su vice , Clemente Bordonada, y con Arturo Peiró, organizando el jurado y la larga entrega de premios (tanto como la lista de patrocinadores), que presentó como mantenedor el director de la revista Horeca, Arturo Gastón. Los primeros fueron para los amateur : Guillermo Cruz y Rubén Solans, del IES Miralbueno, y Esther Palacián, del TOPI. Siguió la tarde con los premios complementarios, a estudiantes (David Reyes, Leonardo Moya y los ya citados Cruz, Solans y Palacián, que repitieron) y profesionales (Fernando Lorente, Mariano Villamil, Fernando Navarro y Javier Lorenzo). Y no faltó redoble para Félix Llorente, del Boston, Pedro Planells, del Gayarre, y Javier Palomar, del Memory, que son los ganadores del II Campeonato de Aragón de Ma®tres. Representarán a su tierra en concursos varios. En el 2003, los profesionales de aquí dejaron el listón alto. Y así la emoción esta servida. Bien servida.
