Teruel vive hoy una de sus jornadas más gastronómicas. Desde hace varios siglos, los turolenses celebran la festividad del Sermón de las Tortillas. Se trata de un día en el que familiares y amigos se unen en el campo para almorzar tortillas de todos los tipos y para todos los gustos. El origen de esta fiesta data de 1274, cuando el martes después de Pascua finalizaba el año político lo que se celebraba con una gran comida.
