La presidenta de la Sociedad Española de la Nutrición (SEN), Ascensión Marcos, calificó ayer de "preocupante" los resultados extraídos por el estudio presentado en la IX Reunión Anual de la organización, en los que se advierte un aumento de los casos de trastornos alimenticios en nuestros país, datos que se incrementan "sobre todo en verano". Marcos advirtió de que "se ha detectado un alto índice de niños, entre los 9 y 10 años, afectados por serios trastornos alimentarios, llegando incluso a percibirse varios casos en chavales de hasta cuatro y cinco años". "En la actualidad, el estrés y los nuevos hábitos alimenticios han llevado a que cada uno come por su cuenta, de forma acelerada y con una serie de productos pre-elaborados que no se deberían consumir con excesiva frecuencia". Por otro lado, señaló que "entre los jóvenes se ha también se ha detectado la ausencia de ciertos alimentos básicos para su desarrollo, como son los carbohidratos --pasta, arroz, cereales-- y las legumbres, siendo sustituidas por productos con un excesivo aporte de azúcares y lípidos".
Marcos señaló que "estos problemas aumentan durante el periodo estival, sobre todo entre la población femenina. Sin embargo, lo más preocupante de esta estudio es que hasta un 20% de nuestros adolescentes reconocen haber hecho dieta en más de una ocasión". En relación a este dato, destacó que "el problema radica en que a los jóvenes se les interrumpen las correspondientes fases de crecimiento, repercutiendo en su desarrollo físico negativamente". Ya no sólo la anorexia y la bulimia se estaciona en esta periodo vacacional. Tal y como reconoce la presidenta de la SEN, también la "ortorexia y la vigorexia toman fuerza durante este periodo".
