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Vinos del mundo con ‘Morrete’ y Carlos Muro

 

Carlos Muro, antes de la cata, con Javier Rada, y el resto del equipo del lugar. - ÁNGEL DE CASTRO

13/02/2018

Lo de ayer era una historia sobre Vinos del Mundo... Y también sobre una amistad profesional. Javier Rada, propietario del Morrete de Zaragoza (que abrió en San Pedro Nolasco el pasado septiembre), y Carlos Muro reputado sumiller que hoy es una parte fundamental del equipo del restaurante Akelarre, de Pedro Subijana) se conocieron en el hotel Las Brujas de Bécquer de Tarazona, tierra natal de ambos. Allí el primero era el sumiller y el segundo camarero. Ayer, pasado el tiempo, se reencontraban con Carlos Muro convertido en todo un profesional y dirigiendo una cata de vinos del mundo que se llenó hasta la bandera.

Javier Rada es uno de los fundadores de la Asociación de Sumilleres de Aragón y, desde que abrió su Morrete, amén de delicias a la carta y tapas, ha apostado por esta pasión enológica. La semana pasada iniciaron el ciclo de catas que ayer continuó con la presencia de Carlos Muro y que seguirá próximamente.

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Suplemento especial del 3 de junio de 2018 con motivo del número 10.000 de El Periódico de Aragón.