La agroindustria se ha convertido en uno de los focos de empleo de la comunidad aragonesa, ya que en el sector trabajan más de 11.000 personas, a través de sus 1.200 empresas. Asímismo, se trata del segundo sector industrial en Aragón, puesto que representa más de un 13% del conjunto total de la producción industrial. En lo relativo a la producción final, las cifras se aproximan a los 2.000 millones de euros y el consumo se sitúa en los 1.257 millones.
En aquellas comarcas, en las que se realizan más inversiones en agroindustria son las que registran mayor número de incorporación de jóvenes a la agricultura.
