EL PROYECTO Alcotec (Alta Cocina y Tecnología), impulsado por la DGA y la Universidad de Zaragoza, ha sido galardonado con el premio a la Innovación Tecnológica en el marco de la III Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2005. El consejero de Ciencia, Tecnología y Universidad, Alberto Larraz, recogerá el premio el 19 de enero. EP
