Agrasys, una 'spin-off' del CSIC, presentó ayer en Zaragoza Tritordeum, un nuevo cereal natural --obtenido por técnicas tradicionales de mejora-- con rendimientos similares al trigo, con una alta resistencia a la sequía y al estrés por altas temperaturas, que necesita poca agua y pocos fertilizantes. De las 170 hectáreas cultivadas en España, 50 están en Aragón.
