Esta mañana en el hospital Miguel Servet de Zaragoza, ha fallecido por un fallo multiorgánico Joaquín Coll, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía desde el 3 de junio de 2015.
Coll cursó estudios de Ciencias Económicas en la Universidad de Barcelona y se licenció en Antropología cultural en la UNED. Graduado en Relaciones Laborales Universidad de Zaragoza y Técnico de nivel universitario, en Prevención Riesgos Laborales.
Al margen de muchas otras facetas, fue realizador en Radio Nacional de España y posteriormente en Radio Barbastro del programa “Rincón de los apetitos”.
Sus obras publicadas fueron: "Barbastro callejero Guía e Informe", "Manjares del Somontano", "Recetario aragonés del siglo XXI", "En torno a la relojería de Lascellas".
