Zaragoza El restaurante Urola --San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221-- propuso el pasado miércoles, una interesante demostración de la variedad de quesos europeos y sus posibilidades en la cocina. Con la inestimable colaboración de Idoia Aguirre, de la tienda 111 quesos --Audiorama. Plaza Emperador Carlos V, 8. Zaragoza. 976 352 234-- y la distribuidora Rezusta, personificada en Miguel Ángel Hierro. Se cataron ocho quesos, maridados con otras tantas bebidas adecuadas al alimento. Además, el cocinero Miguel Lopez preparó tres platillos con esos quesos.
