Los próximos lunes y martes, Soria acogerá la cuarta edición del Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica. Presentado por el televisivo José Ribagorda y la bloguera Cristina Martínez 'Garbacita', bajo el lema 'Sinestesia y trufa negra', acoge a profesionales de todo el mundo. Pues no solo recibe a cocineros españoles, y de Japón, Perú, Francia, o Italia, sino también a científicos y diferentes estudiosos. Todo ello con demostraciones de cocina, catas, exposiciones y degustaciones. El congreso se presentó ayer en Zaragoza en el Asador de Aranda.
